+7 (926) 880 77 45         Главная   /   Рецепты   /   Доставка   /   B2B   /   Контакты   /  

 

О нас

Pasta fresca (свежая паста)-это не просто макароны. Это традиции, рецептуры со своими секретами в каждой итальянской семье.  И нам удалось узнать самые лучшие рецепты, все тонкости создания настоящей домашней пасты. Но главными ингредиентами нашей пасты, являются не только качественные и натуральные продукты, но и ручная работа, и любовь с которой мы производим для вас pasta fresca. Один из фактов о пасте-в Италии есть регламент: pasta (итл. тесто) может называться лишь тесто в составе которого исключительно мука твердых сортов пшеницы (durum). На производстве " La Mia Pasta" мы сохранили все традиции этого вкусного продукта. 

 В составе "La Mia Pasta"  только натуральные и качественные продукты, отобранные хозяйкой и основательницей бренда Кристиной Меньшиковой.  Наша мука приезжает к нам с севера Италии . А красок нашей pasta fresca добавляют шпинат, свекольное пюре, протертые томаты или чернила каракатицы. Вся начинка для равиоли производится заботливыми руками наших поваров - рубленный кролик со сливочным сыром или например запеченное яблоко с корицей.
 Форму пасте придают бронзовые фильеры. Таким образом паста получается пористой , что позволяет ей впитать в себя соус. Еще один факт от итальянских шеф-поваров: чтобы почувствовать вкус самой пасты -ни в коем случае не добавляйте оливковое масло, надо  добавить кусочек сливочного масла. Именно со сливочным маслом вы ощутите настоящий вкус пасты. 
 Свежая паста хранится до пяти суток. Ведь в ней только натуральные продукты. В Италии свежую пасту принято упаковывать в бумагу и мы поддерживаем эту "традицию", упаковывая наш продукт в бумажную упаковку. Кстати, свежую пасту можно заморозить, что позволит вам всегда иметь под рукой любимые спагетти или феттуччине. 
 Итальянцы называют свежую пасту "одинадцатиминуткой" так как готовиться она быстро - 2-3 минуты , соус минут 10 ... и съедается сразу после приготовления. 
А паста с начинками лучшее блюдо для тех у кого нет времени на готовку-всего пять минут и у вас на столе равиоли с семгой , телятиной или даже пряной тыквой.

В Контакте

КОНТАКТЫ